26 septembre 2010

De retour de plongée...

...dans la diversité végétale, entrainée par deux amies. Les 24, 25 et 26 septembre 2010 se déroule l'édition d'automne de la fête des plantes, fruits et légumes au château de Saint-Jean de Beauregard (Essonne). De la terre à la table met, cette année, à l'honneur des variétés anciennes et permet de renouer avec des saveurs oubliées... C'est ainsi que je découvre la plante à huîtres, le jardinier me propose de goûter cette dernière, il prélève une feuille et m'invite à la déguster ; à mon grand étonnement, les arômes de l'huître... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

moule à gateau ♥ pour tasse à café

Cet été, je pousse la porte d'une boutique très particulière. Un commerçant a choisi de se spécialiser dans la vente d'objets de cuisine et ce sont des milliers d'emporte-pièce sur les murs, des moules de toutes formes sur des tables et l'embarras du choix. Je parcours du regard les linéaires et mon coeur ne fait qu'un tour, il me faut celui-ci. Ce petit moule à gâteau ♥ est fabriqué... en Chine, il est distribué par Butlers en Allemagne et je le trouve en Suisse ! Je l'ai testé aujourd'hui avec une recette toute simple de... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Tête de moine, quel drôle de nom!

Le fromage du Bellelay, appelé aussi "tête de moine", est un fromage à pâte mi-dure qui s'apprécie depuis des siècles en Suisse. Sa dégustation est particulière. Les moines de l'abbaye placent un couteau à angle droit du plan de raclage pour former des "fleurs de fromage". En effet, le raclage de la pâte mi-dure modifie la structure du fromage, une plus grande surface de la pâte est mise en contact avec l'air, mettant particulièrement en valeur l'arôme typique de la tête de moine et permettant de la savourer.... [Lire la suite]
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04 août 2010

Inusable machine à trancher le pain.

L'agréable visite d'une franco-danoise sur le blog et je recherche dans mes nombreuses photos, celles de ma trancheuse à pain du Danemark. Six mois déjà qu'elle partage notre quotidien. C'était avant Noël, un vendredi matin, sur le marché, j'ai aperçu un nouvel étal tenu par une fille, blonde comme une danoise. Elle vendait des trancheuses à pain chinées l'été dans son pays ( l'usine familiale ayant fermée, ces objets devenaient obsolètes pour leurs anciens propriétaires). De jolies pièces des années 30 pour les plus anciennes et... [Lire la suite]
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03 août 2010

Grande boîte à thé.

Depuis des années, j'admire l'habilité et la dextérité des vendeurs de M. F. quand ils mettent, en sachet, le thé stocké dans ces grandes boîtes. Ils me donnent l'impression de jouer avec ces boîtes comme nous pourrions jouer avec des balles de jongleurs. Une amie connaissant mon penchant pour le thé m'a offert cette petite  boîte ENORME. Je suis comblée, ce cadeau me touche beaucoup et dès demain je change de taille de théière, passoire, tasse... Un grand MERCI.
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19 avril 2010

Bloc-note aimanté sur réfrigérateur

- Un carnet. - Un aimant, de la colle exta-forte ! - Un réfrigérateur ! J'ai la mémoire qui flanche, j'me souviens plus très bien...de la liste des courses, des activités des enfants, des rendez-vous... et de l'endroit où j'ai posé mon carnet. A chaque problème, sa solution. J'ai donc collé un aimant au dos du carnet, et voilà ! le carnet a trouvé sa place sur la porte du réfrigérateur.
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03 avril 2010

de retour de ...

Nous avons retrouvé petite Chérie très souriante, elle va bien. De retour de ... je suis allée dans le jardin cueillir quelques fleurs. Puis ce moment que j'aime tant depuis mon enfance, le five O'clock. Pendant que je savourais ma tasse de thé ( éros de Mariage frères, merci   Mariage fr...   Anne-S, un délice ! ) un rayon de soleil s'est glissé dans le salon... ô temps, suspends ton vol ! et vous...
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09 octobre 2009

Chocolat.

Aperçu dans le métro parisien... Oui vous avez bien vu, le salon du chocolat, du 14 au 18 octobre, porte de Verailles.
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17 septembre 2009

Yaourt aux airelles

Yaourt aux airelles Acheter 500 g d'airelles sur le marché de Malmo°  ( sud de la Scanie! ) ou sur le marché de votre choix. Préparer une confiture. Lorsque cette dernière est refroidie, disposer dans le fond des pots, puis compléter avec le mélange d'1 l de lait tiédi, d' un yaourt-ferment et de 2 c. à soupe de lait écrémé en poudre. Placer dans la yaourtière 8 h. Bon appétit.
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11 septembre 2009

Petits sablés

  Préchauffer le four à 170°c. Mélanger 180 g de beurre avec les 200 g de sucre semoule et le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer 400 g de farine, la pincée de sel, et le demi sachet de levure. Bien mélanger. Puis ajouter les 2 oeufs et mélanger avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter de la farine si besoin. Fariner un rouleau à patisserie et étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper la pâte avec des emporte-pièces. Mettre... [Lire la suite]
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